十谷粥

材料：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等分量混合而成。以上十种，可同时煮熟。
　　
作法１：晚上时，将十谷米一杯用水洗净，加水七杯，放入闷烧锅内锅中烧开再煮十五分钟，放入外锅中加盖，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一点，供三四天食用。
　　
作法２：晚上时，将十谷米三杯泡水４小时，放入电饭锅中，再加水５杯煮成干饭，待冷却后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀饭。
　　
备注：小孩子若因口感不喜欢吃时，可加入几粒龙眼干或葡萄干。若不加糖进食时，可加茶叶蛋一个，风味绝佳，记忆超强，功课一级棒。

成份：十谷健康米，据科学分 析其成份有一百多种有益人体健康的物质，如维生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、> Ｅ、Ｋ、Ｄ，矿物质（钙、铁、镁、钾），微量元素（锌、钼、锰、锗），酵素，抗氧化物、鲜维素、氨基酸，具有降血压，降胆固醇，清除血栓，舒缓神经之功用，对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎效果不亚于医药，最重要的是没有副作用。

白米因除去糖麸及胚芽，仅剩碳水化合物，只提供热，营养价值远低于十谷米。要健康长寿，每天要吃多种类食物，以补充每日新陈代谢所需之酵素。多吃十谷米，可预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。每天一碗十谷健康粥，健康长寿到一百。

白果牛奶菊梨汤

做法：

1.白果去壳，去衣；白菊花洗净，取花瓣；雪梨洗净，取肉切粒。

2.将白果、雪梨放入清水中，小火煲，煲至白果烂时加入牛奶煮沸。待凉后，加蜂蜜调味食用。


特点：

白菊花、雪梨清肺、润肤，牛奶营养丰富且能补虚阴、益肺胃、生津液、润大肠，白果与它们一起做成的白果牛奶菊梨汤，女性常吃，可起到祛斑洁肤、润肤增白的作用。此外，还特别适用于因阴亏津枯，而导致肌肤干燥、面色无华的女性。

桂花白果番薯糖水

番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。

桂花（干）：一小撮

白果[银杏果]（带壳）：20克[白果每人每天食用不宜超过10粒]

番薯：两条 （约300－400克）

黄片糖：100克

姜：一小块 （食指大小）

水：5碗

做法：

1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；

2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；

3. 桂花稍用水冲洗一下；

4. 白果[银杏]拍碎去壳，接着泡热水去皮；

5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果[银杏]和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。

功效：

补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。

米酒的美容健身功效

米酒是一直都流行一种用天然酵母护肤的方法，而其来源就是米酒。米酒护肤是一位日本科学家在参观米酒酿造厂的时候发现的。他注意到酿酒老婆婆虽然脸上布满细细的皱纹，双手却非常细白嫩滑。经过多年验证后他发现，米酒在提炼的过程中，经天然酵母菌发酵后，会产生一种透明的液体代谢物。它与人体细胞结构相似，是极易被吸收的护肤成分。

直接用米酒里的酵母护肤更简单。大家可以按照自己皮肤的状态自制米酒护肤品。具体做法是：在100毫升婴儿护肤露里加入50毫升的米酒，早晚当作润肤霜抹脸，不需清洗，然后再涂乳液和彩妆。

米酒去油脂效果较好，所以如果是干性皮肤，就要多配入护肤露或婴儿护肤油，如果是油性皮肤，则可多加些米酒。青春期油性皮肤者可以每周做一次米酒面膜，即用一半米酒兑一半护肤露涂于脸上，15分钟后洗掉，可以杀菌去油并美肤。

喝米酒可以增强记忆力。实验显示，米酒中的一组酶抑制剂可以降低大脑中另一组会影响记忆力的酶的活力，从而起到增强记忆的作用。专家因此指出，适量饮用米酒对防止老年痴呆症具有很大的作用。但一定要注意，不要过量饮用，否则会起到相反效果。

除了米酒以外，还有很多可以增强记忆力的食物，如鱼油，其中含有丰富的脂肪酸DHA，是很好的健脑食品；酱油、豆腐等大豆制品，可向大脑提供优良维生素B；杏仁、花生米、鳗鱼等含有优良维生素E的食物。专家还指出，这些食物最好和米、面包、牛奶、土豆等一起吃，健脑效果最好。

山药食谱

山药苹果汁

　　材料：山药粉15克.苹果1颗.鲜奶250cc

　　做法：苹果去皮切小块;山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可

　　可依个人喜好斟酌加糖与白开水

山药芝麻糊

　　材料：山药粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量

　　做法：山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可

山药蜜茶

　　材料：山药粉20克、蜂蜜(量依个人喜好斟酌)

　　作法：山药粉20克，用慢火煮约3分钟，关火放置闷热5分钟，加入蜂蜜即可。

双黄羊肉汤

原料：黄芪3克，胡萝卜150克，羊肉280克，当归3克。

调料：盐、葱、姜、料酒适量

制作方法:

　　1.将羊肉切块，在沸水中焯后，将水倒掉。

　　2.将所有材料及葱、姜、料酒，炖约1个小时(煲则两个小时以上)，至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可。

功效：益气养血，扶正培本。

适合人群：面色苍白，体弱，需调理气色者。

陈皮绿豆煲山珍

原料：陈皮10克，绿豆20克，山珍菌150克

调料：盐、葱、姜、料酒适量

制作方法:

　　1.将所有原料洗净，放入锅中，加入葱、姜、料酒。

　　2.小火炖至软糯，然后加入盐稍煮一下即可。备注：如果用砂锅煲制，大约2～3个小时。

功效：健脾理气，排毒利尿。特别适合经常熬夜或皮肤容易长痘痘、生疮的人。

禁忌：身体虚弱及孕妇不宜多食。

适合人群：长痘痘或肌肤粗糙，需要排毒养颜者。

玉米牛腩汤

原料：鲜玉米120克，牛腩200克，山珍菌50克

调料：盐、葱、姜、料酒适量

制作方法:

　　1.将玉米切小块，牛腩切块，洗净备用。

　　2.将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，炖约1个半小时(煲约3个小时以上)，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。

功效：健胃消积，理气止痛。特别适于养胃，并能调理进食后反胃、呕吐等症。　　

禁忌：高血脂患者不宜多食。

山楂牛蒡汤

功效：消积通便，瘦身养颜

原料：山楂30克，牛蒡20克，玫瑰花10克

制作方法:

　　1.将山楂洗净，牛蒡去皮切块。玫瑰花用淡盐水浸泡3分钟消毒。

　　2.所有原料放入锅中，加清水煮约30分钟即可。

　　

备注：不必添加任何调料。

高血压药膳谱--肝阳上亢型

山楂降压汤

配方：山楂15克 猪瘦肉200克 素油30克 姜5克 葱10克 盐5克 上汤1000毫升

制作：1．把山楂洗净，若是山楂果，拍松，待用。

2．瘦猪肉洗净，去血水，切成4厘米长，2厘米宽的块。姜拍松，葱切段。

3．把锅置中火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤，烧沸后下入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。

食法：每日1次，每次食瘦肉30-50克，随意喝汤。

功效：滋阴潜阳，化食消积，降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用，能扩张外周血管，调节中枢神经系统功能，并具有显著的降低血脂作用。

石决明煲花枝

配方：石决明10克 鲜墨鱼(花枝)200克 西芹100克 酱油10克 盐5克 姜5克 葱10克 鸡汤200毫升 生粉20克 鸡蛋1个 素油500克(实用50克)

制作：1．把石决明打粉，鲜墨鱼洗净切4厘米见方的块。西芹洗净切3厘米长的段，姜切片，葱切段。

2．把花枝放在碗内，打入鸡蛋，加入生粉、石决明粉、酱油、盐拌成稠状，若太干可加少许清水挂浆。

3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入花枝滑透，并立即捞起，待用。

4．炒锅留油30克，烧六成熟时，加入葱、姜爆香，投入西芹翻炒，随即下入滑过的花枝，加入鸡汤，煲10分钟即成。

食法：每日1次，每次食墨鱼50克。

功效：滋阴补血，平肝熄风，降低血压。高血压肝阳上亢患者食用。

天麻蒸乳鸽

配方：天麻12克 乳鸽1只 绍酒10克 姜5克 葱10克 盐5克 酱油10克 鸡汤300毫升

制作：1．把天麻用淘米水浸泡3小时，切片；乳鸽宰杀后，除去毛、内脏及爪；姜切片，葱切花。

2．把酱油、绍酒、盐抹在乳鸽上，将乳鸽放入蒸杯内，加入鸡汤，放入姜、葱和天麻片。

3．将蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸约1小时即成。

食法：每日1次，每次吃半只乳鸽，喝汤吃天麻。

功效：平肝熄风，定惊潜阳。用于高血压肝阳上亢患者食用。方中的天麻，能改善大脑皮层的功能状态，明显降低外周血管和冠状血管阻力。

五汁密膏

配方：马蹄500克 梨500克 藕500克 甘蔗1000克 葡萄500克 蜂蜜300克

制作：1．将梨、马蹄、葡萄、藕洗净，放入白布袋内，绞出汁液；甘蔗切块，压出甘蔗汁液，与其他汁液混合待用。

2．将五种汁液放入锅中，加入蜂蜜拌匀，置武火上烧沸，再用文火煎煮至稠粘膏状，停火。将膏晾凉，装入容器内备用。

食法：每日空腹时服2次，每次2茶匙，温开水送服。(糖尿病者忌服)

功效：清热解毒，生津止渴，降低血压。高血压肝阳上亢型患者食用。

玉米须炖龟

配方：玉米须50克 龟1只(200克) 姜5克 葱10克 盐5克 绍酒10克

制作：1．将龟宰杀后，去头、爪和内脏，玉米须洗净，装入纱布袋内，扎紧口。

2．将龟、药袋放人婉锅内，加姜、葱、盐、绍酒、清水1000毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮至熟即成。

食法：每日1次，每次吃龟肉50克，喝汤。

功效：养阴潜阳，平肝降压。高血压肝阳上亢型患者食用。

玉米须炖猪爪

配方：玉米须15克(鲜者30克) 猪爪2只 姜5克 葱10克 盐5克

制作：1．玉米须洗净，捆成一把；猪爪洗净，去毛，一切两半；姜切片，葱捆把。

2．把猪爪放在炳锅内，加入玉米须、姜、葱、盐、清水1500毫升，置武火烧沸，打去浮沫，用文火炖煮1小时即成。

食法：每天1次，吃猪爪半只，喝汤。

功效：平肝阳补气血，降血压。用于高血压肝阳上亢型患者食用。

芭蕉羹

配方：芭蕉2支 山楂10克

制作：1．芭蕉洗净，去皮，捣成泥，山楂洗净切片，去核。

2．把山楂放入炖锅内，加水250毫升，将山检放入烟锅内，用中火煎煮15分钟后，把芭蕉泥放入拌匀，烧沸即成。

食法：每日2次，全部服完。

功效：平肝阳，益肠胃，降血压，治便秘。用于高血压肝阳上亢，兼便秘者食用。

枸杞桑菊饮

配方：枸杞子9克 决明子6克 桑叶9克 菊花9克 白糖30克

制作：1．将枸杞子、桑叶、菊花、决明子去杂质洗净，放入炖杯内，加水300毫升。

2．把炳杯置中火中烧沸，用文火煎煮15分钟，滗出汁液；另加水200毫升，再煮10分钟。合并两次煎液，加入白糖拌匀，再烧沸即成。

食法：代茶饮用。

功效：疏风清热，平肝明目，降血压。高血压肝阳上亢型患者饮用。

何首乌蒸龟肉

配方：何首乌15克 桑椹12克 龟1只(200克) 姜5克 葱1O克 盐5克 鸡汤200毫升

制作：1．把何首乌烘干打成细粉，桑格洗净去杂质；乌龟宰杀后，去头、内脏及爪，留龟板；葱切段，姜切片。

2．把乌龟切成4块，抹上盐，放入姜、葱，盖上龟板，放入蒸盆内，加入鸡汤，撒下何首乌粉，周围放上桑椹。

3．把蒸盆放置蒸笼内，用武火大气蒸40分钟即成。

食法：每日1次，每次食龟肉30-50克。

功效：滋阴熄风，补益肝肾；高血压肝阳上亢型患者食用。

金银山楂茶

配方：金银花10克 山楂6克 白糖10克

制作：1．把金银花洗净，去杂质；山楂洗净，去核，切片。

2．把金银花、山楂、白糖放入炖杯内，加水200毫升。

3．把炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮10分钟即成。食法：每日饮用代茶。

功效：清热解毒，降低血压。高血压肝阳上亢型患者食用。

九月鸡片

配方：鲜菊花30克 鸡脯肉300克 鸡蛋3个 鸡汤200毫升 盐5克 白糖5克 绍酒10克 胡椒粉2克 芝麻油3克 葱10克 姜5克 水豆粉(芡粉)30克 干豆粉(芡粉)20克 素油1000克(实耗60克)

制作：1．将鸡脯肉去皮，切薄片；菊花用清水轻轻洗净，用冷水漂净，葱、姜洗净，姜切片，葱切段。

2．将鸡片放入碗内，打入蛋清，加盐、绍酒、胡椒粉、干豆粉、调匀上浆。另用小碗加入盐、白糖、鸡汤、胡椒粉、水豆粉、芝麻油调成交汁。

3．将炒锅烧热，放入素油，烧六成熟时，放入鸡片滑透后用漏勺捞起，留油50克，烧至油六成熟时，下葱、姜爆香，再将鸡片回锅，烹入绍酒，把调好的芡汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着把菊花瓣倒入锅内，翻炒均匀即成。

食法：每日1次，每次食鸡肉50克，吃菊花。

功效：补养五脏，祛风明目，降压止痛。高血压肝阳上亢型患者食用。方中的菊花能扩张外周血管，调节血管运动中枢，对抗肾上腺素，扩张冠状动脉。

菊花饮

配方：菊花9克 白糖20克

制作：1．将菊花洗净，去蒂，除去杂质。

2．将菊花放入大杯内，加入白糖，倒入沸水250毫升，泡5分钟，即成。

食法：代茶饮用。

功效：疏风，清热，平肝，明目。高血压肝阳上亢型患者饮用。

牡蛎鲫鱼汤

配方：牡蛎粉12克 鲫鱼200克 豆腐200克 绍酒10克 姜、葱各5克 鸡汤500毫升 酱油10克 青菜叶100克

制作：1．把鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净；豆腐切4厘米长、3厘米宽的块；姜切片，葱切花，青菜叶洗净。

2．把酱油、盐、绍酒抹在纫鱼身上，将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放入姜、葱和牡顿粉，烧沸，加入豆腐，用文火煮30分钟后，下入青菜叶即成。

食法：每日1次，佐餐食用，吃鱼、豆腐、青菜叶，喝汤。

功效：平肝潜阳，降压止痛。高血压肝阳上亢型患者食

桑菊饮

配方：桑叶6克 菊花6克 白糖20克

制作：1．将桑叶、菊花去杂质，洗净。

2．将桑叶、菊花放入大杯内，加入白糖，冲入沸水250毫升，浸泡5分钟即成。

食法：代茶饮用。

功效：疏风清热，清肝明目，降血压。高血压肝阳上亢型患者饮用。

蜂蜜

　　《本草纲目》:“清热;补中;解毒;润燥;缓可去疾,故能止痛;和能致中,故和百药,与甘草同功。”鉴此,现选蜂蜜验方十则,有下述病症者可酌情选用。
　　
　　一、便秘：便秘多因体内上火、津液耗竭、大便干涩和炎肿致肠腔狭窄所致。由于大便困难,故而创伤门后,可导致肛裂出血、痔疮,甚至发生癌变。患者可取蜂蜜适量适人而宜用之;青少年以白萝卜片蘸蜂蜜嚼食;老年人用香蕉肉蘸蜂蜜吃。每日数次,疗效显著。
　　
　　二、胃病：每天早晚各空腹服蜂蜜25克,可调节胃肠功能,对胃、十二指肠溃疡、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有疗效。同时其还有消炎、愈合创伤面、增强消化系统功能及滋补作用。
　　
　　三、失眠：虽然造成失眠的因素很多,但归纳起来主要为两个类型,燥盛型(多发于肥胖者)和衰弱型(多发于贫血、神经衰弱者)。前者睡前服蜂蜜10-20克;后者服蜂蜜25克。蜂蜜甘甜清香,服后可催眠入睡。
　　
　 　四、心脏病：蜂蜜中含量高又易被人体吸收的葡萄糖可增强心肌收缩,并可使心血管扩张和改善冠状动脉的血液循环。由于其能保证血流正常,因而对心力衰竭和 心脏病有一定疗效。服法:第一周日服50-75克,以后改为25-40克,第三周减为20-25克,病愈后即停止,否则易诱发多糖症。
　　
　　五、肺病：蜂蜜有消炎祛痰、止咳等功效。肺燥热患者可取甜梨一个,去皮核,然后切薄片伴蜂蜜吃。每日数次,一般三天见轻,五天可愈。肺结核患者则可日服蜂蜜50—75克。因此剂量蜂蜜可润肺止咳和缓解疼痛,同时还能使人体血红蛋白增加,从而使结核病症减轻。
　　
　　六、肝病：蜂蜜对促进人体组织新陈代谢、增加肝糖的储存、提高人体抗感染能力都有一定作用。若肝病患者每天早、晚各空腹服40克蜂蜜(用温开水调服),21天为一个疗程,对恢复健康大有补益。
　　
　　七、炎症：蜂蜜具有消炎、解毒和杀菌等功效。若用纯净生蜂蜜涂患处可治烧伤、烫伤和眼睑炎;手术后日服50克蜂蜜,不仅能止疼,而且能加快伤口愈合。用蜂蜜50克,绿茶15克,先煎茶后加蜂蜜饮服,可治肠炎;若取蜂蜜一份,开水8份,含服,每日10次,可治口腔炎。
　　
　　八、高血压：蜂蜜可促使血管舒展和改善动脉血液循环,每天早晚用蜂蜜60—70克开水冲服,连服15—20天,可使血压缓慢恢复正常;增强血管壁的弹性,防止动脉粥状硬化。

食疗营养

基本概念

藥膳 = 中藥　＋　食物

選取上品中藥(無毒，可長期服用)，配合蔬菜、水果與主食，產生滋養保健，進而治療疾病的功用。

配伍原則

五性	寒	熱	溫	涼	平
五味	酸:收斂	苦:消炎	甘:補養、滋潤	辛:發散	鹹:軟堅散結 (例:龜板)
季節	春	夏	長夏	秋	冬
臟腑	肝	心	脾	肺	腎

• 藥膳通常取甘味藥物。
• 紅參、鹿茸(熱)、附片等只宜冬天食用。
• 鴨肉偏涼，適合夏天吃；羊肉偏溫熱，適合冬天吃。
• 雞肉較溫熱，豬肉較平涼。
• 蜂蜜、百合、山楂等，算食物也算藥物。
• 蜂蜜對肺脾好，滋陰潤肺止咳。
• 蘋果性溫衛甘，適合冬天吃，對心臟好。
• 沙參性涼味甘平，適合秋季，有利肺脾。
• 大蒜、辣椒屬辛，一般宜冬天吃。然潮濕地方(如成都)，可經年吃辛辣物以發散濕氣。

五味的組合(減少藥味)

酸配甘、苦配辛、甘配鹹、辛配酸、鹹配苦

秋季處方

秋季容易出現口乾唇焦等"秋燥"症候，如咳痰含血絲，鼻衄，皮膚乾燥。應選用滋養潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等。 銀耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鎂、鈣等，具有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用。 可用水浸泡發後，煮爛，加糖服食，對治療和預防"秋燥"有較好的效果；百合也有養肺陰、滋肺燥、清心安神之功效。

秋季進補，應選用"補而不峻"、"防燥不膩"的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、 核桃等。脾胃虛弱、消化不良者，可服用健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等

適合的食物：香蕉、梨、百合、山楂、銀耳、柿子、芝麻、芒果、桃子、梅子、小麥。

適合的藥物：沙參、天冬、麥冬、百合、山楂、枸杞、黃精、大棗、蓮子。

少用：薑、蔥、蟹、鰻魚、蜜柑 (容易導致鼻腔乾燥出血）

• 子宮肌瘤，有時可靠吃藕節燉湯而消除。
• 山楂泡水代茶，有養陰效果，亦可防止血脂高。
• 夏季，煮稀飯後荷葉覆蓋其上悶一陣後取出，即可有清熱解暑效果。
• 鵪鶉蛋很燥，不宜秋季。

秋季藥膳例

1. 雙豆百合豬排湯

   成分	豬排1磅，綠豆30g，赤小豆30g，百合30g
   製法	紅綠豆先泡水，燉約半小時，再下百合與豬排，至豬排熟即可。可不加鹽。
   作用	滋陰潤肺，澤膚養顏。

2. 天冬黑豆粥

   成分	天冬30g，黑豆30g，黑芝麻30g，糯米60g，冰糖少許
   製法	成分洗淨，泡水30~60分鐘，或可用果汁機打碎，用浸泡之水一併熬煮。吃時視口味可添加冰糖或蜂蜜。
   作用	滋陰潤燥，滋肺補腎，固齒烏髮，防止面色早枯。

3. 蒸烏骨雞蛋

   成分	銀杏(百果)10g，百合10g，山藥10g，蓮子10g，香菇，陳皮
   製法	取新鮮銀杏去殼，山藥、蓮子先用水泡軟，加其他成份及雞蛋五個，蒸熟即可。
   作用	增加免疫功能，增強體力，養陰潤燥

4. 藥膳羹

   成分	蓮子100g，銀耳50g，紅棗20g(血虛者用紅棗、腎虛者用黑棗)，百合50g
   製法	搗爛蓮子，加其他成分，用瓷鍋燉成羹。
   作用	清心潤肺健脾

5. 袋泡茶

   成分	黃耆5g，麥冬5g，枸杞10g，甘草3g
   製法	洗淨成份，或先打碎，熱開水泡30分鐘後代茶喝。
   作用	滋陰潤燥

老年人患有消化不良、夜尿過多等症，可用山藥120克，洗淨，去皮，切片（或干山藥60克，浸泡後去皮切片），大棗10枚洗淨， 與大米50克共加水適量煮粥，再加蜂蜜適量調味，每天早晨空腹服1～2小碗。 山藥味甘，含有脂肪、蛋白質、粘液質、維生素等多種營養成分，有滋養強壯、助消化等功效。

用腦過度導致神經衰弱，或患慢性咳嗽、腰腿酸痛等症，可將核桃仁1000克搗爛，加蜂蜜1000克，調勻， 用瓷瓶裝好密封，每天2次，每次1匙，溫開水送服。核桃味甘，性平且溫，有補腦、補腎、抗疲勞功效。

體質虛弱的老人，可備齊糯米1000克，白糖250克，葡萄乾、核桃仁、瓜子仁、白果仁、蓮子、桂圓肉、 紅豆沙、熟山藥、小紅棗、青梅、桂花、豬油、澱粉各適量。然後將白果去皮除核，切成四瓣； 紅棗去核，熟山藥去皮切開；再把5只碗抹上豬油，隨後將白果等食品在碗內擺成花樣； 並將糯米淘乾淨後放入盆內，加水1000毫升，蒸熟後盛出，待涼後加白糖100克攪勻，分200克1份， 裝在擺好白果等的碗內，再略蒸一下。最後將清水和糖150克，燒開後加入澱粉，調成薄芡汁， 澆在糯米飯上，撒上桂花即成。此飯為"健身八寶飯"。每天早晨空腹食1碗。

高血壓、肢體麻木者，可將生葛根15～20克洗淨，紅棗10枚浸泡後切片、去核，加水適量煮湯。 可每次服1～2小碗，連棗同食，每天2次。

將鮮麥芽30克洗淨（干麥芽減半），每碗乾麵粉中摻2湯匙鮮麥芽，加糖適量，製成薄餅或糊狀，也可與各種蔬菜一起烹調， 可每次食麥芽糊1～2小碗，或麥芽餅1～2個，每天2次。 麥芽含維生素B1、維生素B6、維生素E以及銅、鎂、鋅、鐵等微量元素，有提高人體免疫功能、增強耐力、 延緩衰老、防治失眠和防止記憶力衰退等作用。

冬季藥膳

冬令進補，是我國傳統的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。 冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。 根據中醫"虛則補之，寒則溫之"的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性， 特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季"食補"， 應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可選食：粳米、□米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類； 韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食； 橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。

藥膳例

• 老年人每天晨起服人參酒或黃氏酒1小杯，可防風御寒活血。
• 體質虛弱的老年人，冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆漿等，可增強體質。
• 益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃- 將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜，用砂鍋燉爛，食肉喝湯。
• 陽氣不足-可將羊肉與蘿蔔同煮，然後去掉蘿蔔（即用以除去羊肉的膻腥味），加肉蓯蓉15克，巴戟肉15克， 枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運之功效。
• 患有支氣管哮喘病的老人，入冬前就應開始食補，每次取胡桃肉1～2個，生薑1～2片，放入口中細細嚼食， 有潤肺、平喘止咳、預防支氣管哮喘病復發的作用。
• 預防和治療支氣管咳喘-長期服用蘿蔔煮雞蛋。
  製作方法：於冬至時買紅蘿蔔1500克，去頭尾洗淨，用無油潔淨的刀將蘿蔔切成3毫米左右厚的片， 再以線穿成串，晾乾後收藏，每次取蘿蔔乾3片，雞蛋1個，綠豆1小撮，共放入鍋中，加水煮30分鐘， 至豆熟爛。服時剝去雞蛋皮，連同蘿蔔、綠豆及湯一起吃下。每日1次，連續用30天。
• 高脂血症-服用黑芝麻桑椹糊。
  製作方法：取黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。將黑芝麻、桑椹、大米分別洗淨後， 同放入藥碾中碾爛。再於瓦鍋內放清水3碗，煮沸後加白糖，待糖溶化、水再沸後，徐徐加入藥漿，煮 成糊狀食品服用。
• 冠心病，可取白木耳、黑木耳各10克，溫水泡發，洗淨，加水和冰糖少量，隔水蒸1小時後食用。
• 高血壓，可取黑木耳6克，柿餅50克，冰糖適量，同煮爛食之，以降低血壓。
• "冬瘟"(指類似感冒的某些癥狀，如風寒咳嗽、發熱頭痛、鼻咽鍛煉)，可經常食用蘿蔔； 因為蘿蔔有消積滯、化痰熱、解毒、下氣、寬中等功效。如因冬瘟內燥引起口舌生瘡、糜爛，可用蘿蔔切片， 與生梨片同煮，加適量冰糖服用。常飲此汁，可清除內熱，養陰療瘡。
• 風寒咳嗽，可取蘿蔔1個，在蘿蔔上挖一個洞，洞內放入蜂蜜適量，在火上烤熟後，溫食，每日1個。
• 咳嗽失音者，可用生蘿蔔搗汁，摻入適量薑汁同服。

春季藥膳

春天氣候由寒轉暖，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病， 在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果， 富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生A， 有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲； 也應食用富含維生素E的食物(如芝麻、青色捲心菜、菜花等)，提高免疫力，增強機體抗病功能。

早春時節，氣溫仍較寒冷，人體為了御寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫。所以早春期間的營養構成應以高熱量為主， 除谷類製品外，還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補充能量物質。 由於寒冷的刺激可使體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病，因此，早春期間還需要補充優質蛋白質食品， 如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆製品等。上述食物中含有豐富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增強人體耐寒的功能。

中老年人有早衰現象者；腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者；受涼後易反覆感冒者；可採用平補飲食，多食薺麥、薏仁等谷類， 豆漿、赤豆等豆類，橘子包括金橘、蘋果等水果以及芝麻、核桃等。可長期服用。如有陰虛、陽虛、氣虛、血虛者，也可選食。

如有陰虛內熱者，可選用清補的方法。這類食物有：梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚、螺螄等。 此類食物食性偏涼，食後有清熱消火作用，有助於改善不良體質。

病中或病後恢復期的進補，一般應以清涼、素淨、味鮮可口、容易消化的食物為主。 可選用大米粥、薏米粥、赤豆粥、蓮子粥、青菜泥、肉鬆等。切忌食用太甜、油炸、油膩、 生冷及不易消化的食品，以免損傷胃腸功能。

研究發現，春天的氣候變化，容易使人血壓增高，出現頭痛、頭暈、失眠等癥狀。 飲食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250～500克；或用香蕉皮100克，水煎代茶，頻頻飲之。 香蕉含降低血壓的鉀離子。另外，經常食用含鉀多的檸檬、梨、綠豆等，對防治高血壓也有益處。 或用芹菜500克水煎，加白糖適量，代茶飲；或用芹菜250克、紅棗10枚，水煎代茶飲； 或將生花生米浸泡醋中，5日後，每日晨空腹吃10粒。

胃及十二指腸潰瘍病，也易在春天發作，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤鹼等物質豐富的 豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內臟和刺激性調味品，因為上述食物有較強的刺激胃液分泌 的作用或形成氣體產生腹脹，增加胃腸負擔。 飲食防治：

1. 蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟，飯前空腹服，每日100毫升，分3次服；
2. 用新鮮青色捲心菜，洗淨，搗爛，用消毒紗布絞汁，服時稍加溫，每日2次，15天為一療程；
3. 牛奶250毫升，煮開後調入蜂蜜50克，白艾6克，調勻後飲用。這些，均有養陰益胃之功效。

慢性氣管炎，也易在春季發作，飲食防治： 宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物，如枇杷、橘子、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助於減輕癥狀。 飲食宜清淡，忌食海腥、油膩食物，俗話說「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安」，是有道理的。 刺激性食物如辣椒、胡椒、蔥、蒜等及過甜、過鹹食物宜少吃，以免刺激呼吸道，加重病情。

夏季藥膳例

夏季口渴、口苦、口臭：

以西瓜翠衣(西瓜皮)三、四塊加入2000 c.c.水，大火煮沸二十分鐘，煮取清涼液置冷當茶喝。

夏日腸胃悶脹不適，噁心腹瀉者宜：

綠豆、赤小豆各一兩半，白扁豆一兩，加水共煮爛，取濃汁飲服。

夏日喉部有痰、異物感、心煩口渴、小便少：

用白茅根一兩半、白木耳五錢、白砂糖三錢，水煎代茶飲。

夏日身體悶熱，經常感覺容易中暑或感冒者宜：

花茶(茉莉花茶或香片)一份、菊花茶二份、金銀花三份，水煎作茶飲。

若夏日頭重、頭痛、精神不濟、四肢沈重等，暑濕症狀較重者宜：

藿香二錢、薏苡仁二錢，扁豆五錢、厚朴二錢，荷葉、西瓜汁適量，先將薏苡仁 與扁豆同煎，後加入藿香、厚朴、荷葉再煎，去渣取汁，調入西瓜汁飲服。

失眠食療方

• 　　豬心棗仁湯
  　豬心1個，酸棗仁、茯苓各15克，遠志5克。把豬心切成兩半，洗乾淨，放入淨鍋內， 然後把洗乾淨的酸棗仁、茯苓、遠志一塊放入，加入適量水置火上，用大火燒開後撇去浮沫，移小火燉至豬心熟透後即成。每日1劑，吃心喝湯。此湯有補血養心、 益肝寧神之功用。可治心肝血虛引起的心悸不寧、失眠多夢、記憶力減退等症。
  
  
• 　　天麻什錦飯
  　取天麻5克，粳米100克，雞肉25克，竹筍、胡蘿蔔各50 克，香菇、芋頭各1個，醬油、料酒、白糖適量。將天麻浸泡1小時左右，使其變軟，然後把雞肉切成碎末，竹筍及洗乾淨的胡蘿蔔切成小片，芋頭去皮，同香菇洗 淨，切成細絲。粳米洗淨入鍋中，放入切好的配料及白糖等調味品，用小火煮成稠飯狀，每日1次，當午飯或晚飯食用。此飯有健腦強身、鎮靜安眠的功效。可治頭 暈眼花、失眠多夢、神志健忘等症。
  
  
• 　　龍眼冰糖茶
  　龍眼肉25克，冰糖10克。把龍眼肉洗淨，同冰糖放入茶杯中，注入沸水，加蓋悶一會兒，即可飲用。每日1劑，隨沖隨飲，隨飲隨添開水，最後吃龍眼肉。此茶有補益心脾、安神益智之功用。可治思慮過度、精神不振、失眠多夢、心悸健忘。
  
  
• 　　遠志棗仁粥
  　遠志15克，炒酸棗仁10克，粳米75克。粳米淘洗乾淨，放入適量清水鍋中，加入洗淨的遠志、酸棗仁，用大火燒開移小火煮成粥，可作夜餐食用。此粥有寧心安神、健腦益智之功效，可治老年人血虛所致的驚悸、失眠、健忘等症。
  
  
• 　　百麥安神飲
  　小麥、百合各25克，蓮子肉、首烏藤各15克，大棗2個，甘草6 克。把小麥、百合、蓮子、首烏藤、大棗、甘草分別洗淨，用冷水浸泡半小時，倒入淨鍋內，加水至750毫升，用大火燒開後，小火煮30分鐘。濾汁，存入暖瓶 內，連燉兩次，放在一塊，隨時皆可飲用。此飲有益氣養陰、清熱安神之功效。可治神志不甯、心煩易躁、失眠多夢、心悸氣短、多汗等症。
  
  
• 　　絞股藍紅棗湯
  　絞股藍15克，紅棗8枚。兩物分別洗淨，放入適量水鍋中，用小火煮20分鐘即可。每日1劑，吃棗喝湯。此湯有健腦益智、鎮靜安神之功用。可治神疲乏力、食欲不振、失眠健忘、夜尿頻多等症。

解酒小秘方

民间解酒小秘方：

　　1、白萝卜汁加红塘，每次饮用一杯。

　　2、用鸡毛扫其喉部或用其他方法促使醉酒者呕吐这样就可吐出很多酒，减轻醉酒程度。

　　3、将白菜心切成细丝加入醋、糖凉拌，食之清凉酸甜，爽口解酒。

　　4、让醉酒者吃生梨、苹果、白萝卜等。

　　5、陈醋30克，红塘15克，生姜3片，共煎水服，有较明显的解酒效果。

　　6、清炖冬瓜汤，给醉酒者饮服，亦能解酒。

　　7、桔子皮适量，焙干，研成细末，加少许食盐，用温开水冲服，可解酒。

　　8、榨取甘蔗汁，频频饮服，亦有解酒效果。

感冒的中医辩证食疗之燥邪袭表证

燥邪袭表证

病因：感受燥邪，肺卫俱伤。

临床表现：发热轻恶寒较重，头痛无汗，鼻咽干燥，咳嗽痰少，唇燥不渴，皮肤干燥，舌质淡红，苔薄白少津，脉浮。

食疗治则：清肺润燥，宣降肺卫。

食疗处方：

1．杏仁猪肺汤
原料：杏仁(去皮尖)15克，罗汉果1个，猪肺300～500克，生姜5克，葱白?根。
制法：将新鲜罗汉果洗净，切块。猪肺洗净，切块，与生姜用植物油炒片刻。然后放人杏仁、罗汉果和适量水煮汤，待汤将成时放人葱段，稍煮沸，调味即成。
食法：喝汤食猪肺。

2．百合杏仁粥
原料：鲜百合50克，杏仁(去皮尖打碎)10克，粳米50克。
制法：上3味共煮稀粥，加适量白糖即成。
食法：温服，随量服食。

3．橘红蜂蜜饮
原料：毛橘红60克，蜂蜜250克，生姜30克。
制法：先将毛橘红、生姜放锅内，加水1000毫升，煎至500毫升，去渣。再煎至300毫升，加入蜂蜜溶化即成。
食法：每次20毫升，每日3次。

4．黄豆汤
原料：黄豆30克，葱白3根，白萝卜3片。
制法：将上3味洗净，水煎至沸即成。
食法：热服，微发汗为宜。

5．雪梨川贝冰糖饮
原料：大雪梨1个，川贝末5克，冰糖适量。
制法：将雪梨洗净，切顶去壳。川贝末与冰糖放入梨内，加适量水，上笼隔水武火蒸30分钟即成。
食法：食梨饮汤。

6．银耳百合沙参汤
原料：银耳12克，百合15克，北沙参12克，冰糖适量。
制法：将银耳先用清水浸泡几小时，待膨开后，与百合、沙参、冰糖同放人沙锅中水煮，1小时后即成。
食法：取汁饮用，银耳、百合亦可食用。

7．甘蔗粥
原料：新鲜甘蔗汁100～150毫升，粳米50～100克。
制法：将新鲜甘蔗汁兑水适量，同粳米煮粥即成。
食法：空腹食之，每日1或2次。

8、润肺止咳茶
原料：玄参、麦冬各60克，乌梅24克，桔梗30克，甘草15克。
制法：上药干燥后共研碎，混匀，分装，每袋18克。
食法：每服1袋，每日2次，用白开水冲泡，代茶饮。

食疗歌

盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。

萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。

胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。

大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。

梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。

蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。

花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。

鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。

生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。

蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。

香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。

海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。

白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。

当归炖鸡

[材料] 土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。

[做法]

1、将土鸡切块，用清水洗净备用。

2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。

3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。

4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。

[功能主治]

当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。

☆甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者，如当归补血汤、人参养营汤等。

☆既能补血、活血，又能调经，为妇科要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。

☆补血活血，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。

☆既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。

☆养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。

花旗参

花旗参冲水

　　材料：花旗参1钱切片。

　　制法：将花旗参片用清水洗净，放入杯内倒下热滚水，盖好焗约3分钟即可饮用，亦可加水反复饮用。

花旗参蜜枣茶

　　材料：花旗参4钱切片，蜜枣10个。

　　制法：将花旗参片用清水洗净，放入瓦罐，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可。

　　

花旗参煲生鱼汤

　　材料：花旗参3钱半切片，生鱼一条(约12两重)，猪肉约半斤，红枣6粒。

　　制法：将生鱼洗净，放入锅煎约7分钟，再洗干净备用。将猪肉出水约5分钟。瓦罐煲水滚放入生鱼、红枣、猪肉及花旗参再滚后收慢火煲约3小时。

　　

花旗参鸡汤

　　材料：花旗参3钱切片，老鸡1只，姜2片，葱2条。

　　制法：将花旗参片以及老鸡洗净，怕肥者可将鸡皮除去。用姜葱放入滚水内，将鸡出水约8分钟取出。瓦罐煲滚水后，将鸡和花旗参放入慢火，煲约4小时即可。

　　

冰糖杏仁炖花旗参

　　材料：花旗参3钱切片，冰糖4两，杏仁2两。

　　制法：将花旗参片洗净，与冰糖及杏仁放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖2小时即可。

　　

花旗参瘦肉粥

　　材料：花旗参约3钱切片，瘦肉半斤，白米2两。

　　制法：用瓦罐将水滚后放入已洗净的白米，猛火煲约5分钟。再放入瘦肉及花旗参，待滚后再收慢火煲。煲一小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即可。

●含化法：将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用，每次口含几片，每天用量2~4克。

　　●冲粉法：将本品研为细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，放人沸水中冲泡后代茶饮服。

　　●炖服法：将原皮西洋参切片，每天2~5克放人瓷碗内，加适量水浸泡3~5小时，再将碗密封，放入锅中蒸20~30分钟，早饭前半小时服用。

　　●蒸法：将西洋参研细粉状，每次5克加一个鸡蛋蒸熟后服食。

　　●煮汤法：将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮，汤、药同食，每日1次。

　　●煮粥法：取大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮一、二沸即成，每日1次，作早餐食。

　　●泡酒法：取本品30克，加米酒500克浸泡7日后饮服，每日2次，每次空腹饮20~50毫升。酒尽再续，至味尽后取参咀嚼服。


进食西洋参的禁忌

一是服时不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，影响西洋参的功效；二是服后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的。

　　
洋参药膳食疗方

　　燕窝炖洋参：燕窝、洋参各5克。将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时，即可饮服，每日1次，洋参可复用，至味尽为止。

　　功效：益肺止咳，适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。

　　洋参精：西洋参150克，蔗糖适量。将洋参水煎2次，二液合并，文火浓缩，加蔗糖烘干备用，每次10克；每日二次；温开水冲饮。

　　功效：益气养阴，适用于气阴两虚的调养。

普洱的喝法

1.加蜂蜜~ 普洱茶早在唐朝時就遠販西藏、新疆等地。那時的西北人喝茶都會在裡面加上奶、鹽、蜂蜜等調料。現在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且長期喝還可以預防感冒。

2.加乾花~ 在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、貢菊、桂花、燻衣草等，可以增加茶的香氣，淡化普洱茶的陳味，對于女性來說還能起到養顏美容的作用。

3.加陳皮、乾桔皮~ 加了陳皮的普洱茶會稍微有些苦味，但對于化痰、順氣、止咳都有很好的輔助效果。

4.西式普洱~ 喝紅茶最專業的英國人也迷上了普洱茶，英國最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在茶湯中加入哈密瓜，然後放入冰箱冰涼後飲用，果香醇美，非常可口。

杏仁及面膜

杏仁自古就是公认的美容佳品，是古代养生家润肤美容的主要药物。据说冰肌玉骨、貌美如花的杨贵妃能拥有“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”的资 色，与她经常使用的美容秘方——红玉膏不无关系。而红玉膏的主要成分就是杏仁。（红玉膏的具体制法是将杏仁去皮，取滑石、轻粉各等份。共研末，蒸过，入龙 脑、麝香少许，以鸡蛋清调匀，早晚洗面后敷之，2小时后洗净药膏，据说具有“令面红润悦泽，旬日后色如红玉”的功效）

中医认为杏仁除了具有止咳平喘作用之外，还能润泽肌肤，通利血络。现代科学证明，甜杏仁含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素A、维生素Ｅ及矿物 质，这些都是对容颜大有裨益的营养成分，它们能帮助肌肤抵抗氧化，抑制黄褐斑生成，使肌肤更加光滑细致；能给毛发提供所需营养，使秀发更加乌黑光亮。所以 杏仁无论是内服，还是外用，效果都非常明显。
冲制饮品

1、杏奶饮
将杏仁粉适量放置杯中，多少随个人喜好。倒入热水或者牛奶中冲泡即成。简单实用。天天喝杏仁粉奶茶美白效果可以很快看出来。每日两次。

2、杏薏双仁奶
做法：将牛奶煮沸后加入薏仁粉、杏仁粉各10克左右，稍加搅拌，即可服用，早晚喝一杯。鲜奶尤佳。因为杏仁和薏仁富含丰富的蛋白质、维生素及其它 的营养，可为肌肤供给需要的营养，坚持服用此饮品可以美白肌肤，补充皮肤表皮层含水量，加快皮肤的新陈代谢速度，使肌肤白皙、柔软细腻、光滑有弹性，保证 了皮肤的营养滋润供给，一个月后整个人的肌肤会出现前所未有的白嫩唯美感觉。同时，由于其利尿的严谨科学原理，服用以后可以达到轻松瘦身。

3、薏仁养颜绿茶
原料：绿茶和薏仁各适量。
作法：将绿茶放到碗里，然后加一些烘焙的薏仁粉，搅和均匀，用热开水冲泡即可。
即可功效：每天一杯，15天后令肌肤清逸娇嫩，焕发自然光彩
中医的话：此款饮品可健脾补肺、清心益气、清热解毒
西医的话：茶水中含丰富的水溶性膳食纤维，可以增强免疫力及降血脂


4、牛奶薏仁汤
原料：薏仁粉、鲜奶
作法：将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克，搅拌一下即可。
功效：淡化黑斑、美白肌肤。


5、薏仁芝麻汤
原料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶
作法：将所有材料混合后，加入200c.c.热牛奶即可。


6、消脂美白薏仁汤
材料：薏仁粉20克、绿茶茶粉5克、杏仁粉、些许牛奶或酸牛奶一瓶。
作法：将所有材料混合后，搅拌均匀即可。
食用一段时间后肯定会让你有惊喜的发现。

杏仁粉和薏仁含丰富的蛋白质、维生素及其他的营养，可为肌肤供给需要的营养，并都具有美白的作用，补充皮肤表皮层含水量，加快皮肤的新陈代谢速 度，使肤色白嫩，光滑有弹性。食用的时间，可以根据自己的时间哦~不是说一定要每天的那个时间食用，一般来说，最简单的方法就是熟薏仁粉各两匙，加入 240毫升开水冲泡，早晚喝一杯。坚持一段时间就会看到你的皮肤有很大的改变哦~如果是生的，就要用锅煮或使用微波炉转2分钟。。。


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自制面膜

1、美白面膜
材料：杏仁粉60克、食盐一茶匙
方法：将杏仁粉和食盐充分混和，加入适量水，调成糊状，敷于面部。大约10到20分钟后，当杏仁糊半干时，冲洗干净。
粉粉私家心得小贴士：杏仁中含有大量低脂蛋白，可以有效滋养肌肤，有一定的美白效果，加入盐的作用是为了收敛肌肤和减少肌肤过敏反应。

2、杏仁蛋白敷面剂
材料: 杏仁粉, 鸡蛋白
方法:杏仁粉加蛋白混和，每天把杏仁蛋白涂在脸上20分钟, 用水冲洗可以有效美白肌肤，减少细纹。
粉粉心得小贴士：敷了面膜后的肌肤会很敏感，请勿立即上妆。即使要化妆也请薄薄地涂上一点化妆水或乳液即可。

3、珍珠粉杏仁面膜
在2匙杏仁油中加入0.15克珍珠粉，不断搅拌并慢慢加入1个蛋黄至形成粘稠状，涂抹于面部与颈部，20分钟后用毛巾将剩余面膜擦去即可。
功效：滋润肌肤，使之光滑细嫩。

4、杏仁牛奶面膜

材料：干燥杏仁半杯，温水半杯，脱脂奶粉１汤匙，蜜糖１汤匙。

做法：将所有材料放进搅拌机内搅至均匀及呈糊状后，即可取出涂在已清洁的面上敷十五分钟，再以温水洗洗干净即可。

功效：杏仁含有丰富的维他命Ａ，是健康肌肤所需的养分之一，有令肌肤回复光滑之效；而牛奶除了可令肌肤更白更滑外，还可补充肌肤水分；至于蜜糖则具滋润及补水功效，长期使用有助肌肤得柔嫩有光。