1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺
二、制作步骤:
1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
三、制作要点：
1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。
4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。
5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
让病人坐在地上，把两只腿卷曲起来，膝放在胸前，再用手围住自己的膝，可以把背部肩胛骨这位置打开，就可以在脊椎上触摸，摸到第四椎后，再往下一分，也就是第五椎向上两分那个地方，用墨把它点个记号，然后从这个点往旁开约三寸的位置，就是“膏肓”穴。
在膏肓穴用力压按，病人会感觉到手指头很痛，就是真正穴位的所在。在这儿可以灸百壮到千壮。做一个比米粒还小的三角锥状艾粒，在上面以火烧灸，每灸一炷艾粒叫“一壮”，膏肓可以用艾粒灸百壮到千壮。
因为膏肓穴在胸口的后方，灸了以后可能会觉得气壅盛往上，可灸气海、足三里，火就会从上面被引下去。气海穴在肚脐下面，而足三里在膝盖骨的下方。
膏肓穴可用以治疗阳气极度不足的现象，叫做“阳气亏弱”。还能治“诸风痼冷、梦遗上气、呃逆噎膈、发狂”。
古人讲灸膏肓穴后，切不可纵欲，性方面的接触不要太过度。
材料：花旗参1钱切片。
制法：将花旗参片用清水洗净，放入杯内倒下热滚水，盖好焗约3分钟即可饮用，亦可加水反复饮用。
花旗参蜜枣茶
材料：花旗参4钱切片，蜜枣10个。
制法：将花旗参片用清水洗净，放入瓦罐，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可。
花旗参煲生鱼汤
材料：花旗参3钱半切片，生鱼一条(约12两重)，猪肉约半斤，红枣6粒。
制法：将生鱼洗净，放入锅煎约7分钟，再洗干净备用。将猪肉出水约5分钟。瓦罐煲水滚放入生鱼、红枣、猪肉及花旗参再滚后收慢火煲约3小时。
花旗参鸡汤
材料：花旗参3钱切片，老鸡1只，姜2片，葱2条。
制法：将花旗参片以及老鸡洗净，怕肥者可将鸡皮除去。用姜葱放入滚水内，将鸡出水约8分钟取出。瓦罐煲滚水后，将鸡和花旗参放入慢火，煲约4小时即可。
冰糖杏仁炖花旗参
材料：花旗参3钱切片，冰糖4两，杏仁2两。
制法：将花旗参片洗净，与冰糖及杏仁放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖2小时即可。
花旗参瘦肉粥
材料：花旗参约3钱切片，瘦肉半斤，白米2两。
制法：用瓦罐将水滚后放入已洗净的白米，猛火煲约5分钟。再放入瘦肉及花旗参，待滚后再收慢火煲。煲一小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即可。
捏脊法的操作方法：
一、每晚睡前施治，受术者最好空腹。
二、先用双手拇指及食指夹起尾椎两旁的皮下组织，食指及中指在前导引，拇指下压并往前推，一松一紧，由腰部开始往肩颈部有规律地捏。最好不要中途间断，以利经气流通。
三、到颈部时算作一次完成，再重覆第一步，由尾椎往上捏脊，每晚由下而上捏六遍，背部轻松感，第二天晨起通体舒畅。一开始经络阻止严重者在捏完后的几天内，背部还会有疼痛感，但会越来越轻松，不必担心。
四、遇到肌肉僵硬、阻塞严重的情况，被捏者可能会疼痛难忍，此时可力度稍减或稍停片刻（但手指不可放开）。
五、大人小孩均可捏，小婴儿则建议用食指及中指沿脊椎两旁按摩即可。
1.三指捏法：两手腕关节略背伸，拇指横抵于皮肤，食中两指置于拇指前方的皮肤处，以三指捏拿肌肤，两手边捏边交替前进。
2.二指捏法：两手腕关节略尺偏，食指中节桡侧横抵于皮肤，拇指置于食指前方的皮肤处，以拇指、食指捏拿皮肤，边捏边交替前进。
捏脊的动作要领如下：
1.应沿直线捏，不要歪斜。
2.捏拿肌肤松紧要适宜。
捏脊应注意以下几点：
1.捏拿肌肤松紧要适宜。
2.应避免肌肤从手指间滑脱。
3.应沿直线捏，不要歪斜。
感冒感冒主要是风邪夹四时之气侵袭人体，太阳主一身之表，故首受其害。捏脊疗法对脊背部的足太阳膀胱经直接进行手法调整，可起到祛风解表的作用。治疗方 法：先点按风池、风门、肺俞等穴，每穴按压1 min，横擦肩背，然后用捏脊法由下向上捏5～6遍，并在手法结束后在大椎、风门和肺俞各拔一火罐，留罐15 min。若是风热感冒，先在大椎点刺出血再拔罐，疗效更好。
不寐不寐证是指脏腑功能紊乱，气血亏虚，阴阳失调，导致不能获得正常睡眠的病证。病机总属阳盛阴衰，阴阳失衡，具体与气血失和，心肝脾肾等脏腑功能不调密 切相关。督脉“上贯心”“入属于脑”，而心主神志，脑为元神之府，故督脉与神志关系密切。而各脏腑的背俞穴均分布在背部膀胱经上。捏脊疗法通过对督脉及五 脏背俞穴的治疗，可以达到调整阴阳，调和气血，恢复脏腑功能的作用，从而使“阴平阳秘，精神乃治”。治疗方法：用捏脊法由下向上捏6～9次，然后在相关的 厥阴俞、心俞、肝俞、胆俞、脾俞、胃俞、气海俞、关元俞等穴进行点按。最后结束用叩法由重到轻反复几遍。治疗期间应戒烟酒、忌辛辣，调畅情志，适当体育锻 炼。
腹痛对于溃疡病、急慢性胃炎、胃肠炎、胆结石、输尿管结石、蛔虫病等疾病引起的腹痛，可采用捏脊法配合在背部阿是穴施行按压术的方法治疗。如疼痛程度剧 烈，有炎症者可加用抗生素。治疗方法：患者俯卧，医者先用大拇指按压膀胱经的第一条侧线在督俞穴与三焦俞之间找压痛点，指压疼痛最敏感的位置即是阿是穴； 然后在阿是穴上用大拇指重按手法施压约1 min，以能承受为限；最后进行捏脊法，从长强穴开始捏脊，用双手大拇指用力拈捏其脊背，把皮肤捏起来。边提边捏向上前移直到厥阴俞穴为l遍，作笫3遍时 要边提捏，边上下、左右晃动。施用手法轻重根据疼痛程度、年龄、体质确定。
痛经痛经的原因与气血未充、情志不畅和寒温失调有关。主要病机为冲任瘀阻使气血运行不畅。通过手法作用于督脉可以协调冲任，同时捏脊涉及膀胱经及其背俞 穴，对分布脊柱两侧的人体大部分植物神经干起着良好的调整作用。所以捏脊法能改善植物神经功能，缓解子宫痉挛，促使子宫内膜正常脱离与排出，从而达到气畅 血行祛瘀止痛的目的。治疗方法：捏脊法操作反复3～5遍，1次/d，6～10 d为1个疗程。治疗时根据辨证再按揉相关的脾俞、肝俞、肾俞等穴位。痛经实证者在月经前10 d开始治疗。虚证者在月经结束后治疗。
捏脊疗法是以中医的阴阳、气血、经络学说作为理论指导并以中医的辨证施治为原则，通过在脊柱部由下而上且连续地夹起肌肤，边捏边向前推进，起于尾终于项枕 部来达到防病治病之目的。它的操作部位是脊背部，所涉及的经络主要有督脉和足太阳膀胱经。脊柱为督脉循行之主干，《难经》曰：“督脉者，起于下极之俞，并 于脊里，上主风府，入属于脑。”督脉与六阳经有联系，称为“阳经之海”，故其统摄一身之阳，全身阳气的运行无不与之有关。足太阳膀胱经行于脊柱两旁，各脏 腑背俞穴均在背部膀胱经上。捏脊疗法通过对督脉及五脏背俞穴的刺激，可以达到调整阴阳，调和气血，恢复脏腑功能的作用。现代医学已经阐明，脊柱既是支撑人 体的骨性主干，又是脑、脊髓通向躯体各脏器、组织发出神经根的地方和通道，人体的植物神经节、干，主要分布于脊柱两侧。捏脊疗法通过对这些神经节、干的刺 激，借助复杂的神经、体液因素，整体地、双向地调整内脏功能，从而达到增强体质治病保健的目的。
