夏养心之--木耳拌杏仁

[原料] 水发黑木耳150克，杏仁30克，莴笋100克，蒜泥15克，芥茉油5克，精盐3克，味精粉3克，香油10克，米醋25克。

[制法] 1．水发木耳洗净，撕成小块，用开水略烫，放凉；莴笋削去外层老皮，切小片。

　　 2．木耳片沥水，同杏仁、莴笋片入一小盆内，调入精盐、味精粉、香油、醋、蒜泥拌匀即成。

[特点 ] 脆嫩爽口，开胃。